Boletín Junio 2012
GCG en bienestar de tu Salud
ANTIOXIDANTES
Se denominan antioxidantes a todos aquellos
alimentos que tienen como función eliminar de nuestro organismo los radicales
libres.
Los radicales libres son las moléculas
de oxígeno de nuestro organismo que han perdido un electrón tras la exposición
a factores como daños producidos por la luz solar, humo, contaminación y
estrés; las moléculas de radicales libres intentan “robar” electrones a otras
moléculas, creando más radicales libres en el proceso. La reacción en cadena
puede provocar el envejecimiento prematuro de la piel y nos hace más
vulnerables a enfermedades cardíacas, degeneración muscular, diabetes y cáncer.
Los radicales libres son químicos que corren dentro
de nuestro cuerpo y son parte de
nuestra vida. Todos tenemos radicales libres, los cuales son malos
ya que pueden dañar nuestras células a través de un proceso llamado oxidación.
La oxidación es un proceso totalmente natural que
se produce en nuestro cuerpo al realizar actividades cotidianas como caminar,
respirar o comer, entre otras. La consecuencia directa del efecto de estos
radicales libres y, por tanto de la oxidación, es que se produce un
envejecimiento celular, es decir, se genera un desgaste de los órganos y de la
piel. Por ello hay que tener cierto cuidado con el exceso de oxidación.
Nuestro cuerpo es muy sabio y tiene sus propias
defensas contra este proceso. Para neutralizarlos, diariamente genera enzimas
antioxidantes. Sin embargo, si hay exceso de radicales libres nuestro cuerpo es
incapaz de neutralizarlos todos.
La mejor solución entonces es recurrir a ciertos
nutrientes que actúan como antioxidantes y que podemos encontrar en multitud de
alimentos que podemos tener al alcance fácilmente, los cuales
recibirás en el siguiente artículo.